02 março 2010

Peixinho assado no forno com batatinhas!

O jantar de ontem foi este... peixinho assadinho!

Ingredientes:
1peixe vermelho
2 cebolas
Batatas
2 alhos
louro, sal, pimenta
Azeite
Margarina
Polpa de tomate ou tomate
Bacon
1/2 Cerveja
Salsa
Preparação:
  1. Escame o peixe e dê dois golpes de cada lado.
  2. Num tabuleiro de ir ao forno, coloque as cebolas cortadas às rodelas e por cima, o peixe.
  3. Descasque as batatas e corte-as aos cubos dispondo-as ao lado do peixe.
  4. Corte o bacon em tiras e coloque nas gretas do peixe e algumas tiras misturadas também com as batatas. Junte o azeite, a pimenta, louro, o alho e as duas colheres de margarina.
  5. Adicione a cerveja e a polpa de tomate e leve ao forno.
  6. Vá virando o peixe e as batatas e quando estiver quase adicione salsa picada.
  7. Sirva acompanhado de arroz e salada!

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