24 setembro 2010

Camarão com caril

De volta o fim de semana e com ele, mais um tempinho livre para dar aqui uma espreitadela, uma visitinha nos amigos e claro, deixar mais uma receitinha :)
Esta receita fiz especialmente para a minha mãe esta semana, que como mãe galinha que é, não deixou de nos fazer uma visitinha em Leiria :) E faz ela muito bem :P

Espero que seja do vosso agrado...retirei da revista "Mulher Moderna na Cozinha" e serve tanto como prato, como entrada. No meu caso, servi como prato principal e acompanhei com arroz branco.
Quanto à confecção, fui seguindo a receita expecto as medidas que fui pondo um pouco a olho... mas acho que calhou bem! Ficou delicioso e a mamã gostou muito... ora aqui fica:

24 camarões
1dl azeite
30g manteiga
1 folha de louro
1 cebola
6 dentes de alho
1 colher de chá de caril
1dl de vinho branco
0.5dl de uísque
1 dl natas
1 raminho de coentros picados
rodelas de limão
sal e pimenta q.b.
Comece por descascar os camarões, deixando apenas a cabeça e a cauda.
Aqueça em lume brando o azeite e a manteiga e quando estiver quente frite os camarões. Acrescente a folha de louro, a cebola e os alhos picados e envolva cuidadosamente.
Tempere com o sal, a pimenta e o caril. Refresque com o vinho e o uísque. Assim que levantar fervura, verta em fio, as natas e deixe apurar.
Rectifique os temperos e sirva polvilhado de coentros picados e acompanhe com rodelas de limão.

7 comentários:

  1. ficou uma delicia a mãe deve ter adorado!!
    um beijinho

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  2. Adoro caril, infelizmente não tenho, na família, com quem compartilhar este gosto!
    Que óptimo aspecto têem os teus camarões!

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  3. Que lindoooooooooooooo... Deve ter ficado muito delicioso hein, as fotos ficaram lindas! Beijos

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  4. Adoro caril. e este tem um aspecto excelente. Beijo

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  5. DEve ser uma delicia, este molho com o arroz fica irresistível.

    Bjs

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  6. Que aspecto maravilhoso, adoro caril e com camarão então é do melhor.

    Bjs

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  7. K rica filhota a cozinhar pra mãe :)...
    Ficaram excelentes mesmo..
    beijoca

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