21 março 2011

Bolo mousse de morango

Ao de leve a Primavera vem entrando, transbordando e enchendo a nossa alma com a sua beleza... 
Já se nota! 
Os dias estão mais belos. Mais alegres!
Nós, ficamos igualmente mais enérgicos, bem dispostos, com vontade de fazer mil coisas, de sorrir, passear. De amar! É o ar da Primavera que nos envolve, que trás vida aos nossos corações, Cores! Trás uma mistura de sensações boas e positivas, por isso:

"Cantemos! Fora a tristeza!
Saudemos a luz do dia:
Saudemos a Natureza!
Já nos voltou a alegria!"
Olavo Bilac

Nada melhor para dar as boas vindas,que uma sobremesa fresca, com fruta... Agradável para um dia quente como hoje...
1 base de bolo fina
Compota de morango (eu triturei morangos)
4 claras
8 colheres de sopa de açúcar (utilizei apenas 6)
250g de natas
250g de morangos
7g de gelatina sem sabor (da próxima vez vou aumentar para ficar mais consistente)
sumo de 1 limão
Chocolate e morangos q.b.

Forre uma forma amovível com película aderente e disponha a base do bolo. Barre com a compota ou morangos triturados, que foi o meu caso.
Bata as natas em castelo. Adicione o açúcar pouco a pouco,batendo as claras até ficarem bem firmes e com aspecto brilhante.
À parte bata as natas até ganharem alguma consistência.
Triture os morangos e misture-os com a gelatina quente, hidratada no sumo de limão previamente aquecido.
Misture as claras em castelo suavemente e, posteriormente, as natas.
Verta o preparado por cima da base e leve ao frio durante algumas boas horas.
Desenforme, decore com morangos e cobertura de chocolate.

10 comentários:

  1. Maracujazita,
    e' verdade, a Primavera vem trazer algum animo e frescura e nada melhor para comecar do que uma sobremesa igualmente fresca como a tua :) entao se tiver morangos, fica perfeita! adorei :) beijinhos

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  2. Que delicia, deve ficar bem fresquinho.

    Bjs

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  3. Olá Mracujazita,agradeço a tua visita.
    Gostei de conhecer o teu blog, este bolo está
    fantástico!
    Um beijinho.

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  4. Viva, Maracujazita! Vim retribuir a tua visita e deparei-me com um blogue maravilhoso, já estou em sintonia...Este bolo de morangos esta delicioso!
    Beijinhos

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  5. Que coisa gulosa esta que nos apresentas, comer isto fresco num dia de sol... hummmm.....

    Bjinho

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  6. Que apetitoso este bolo.
    Parabéns pelo blog
    Beijinhos

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  7. Olá!
    desculpe eu entrar assim pela porta...ainda bem que fui entrado pois encontrei uma cozinha com receitas maravilhosas!!!
    Um beijo:))

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  8. Esse bolo está uma tentação, lindo maravilhoso!
    bjs,
    Andréa...

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  9. olá!Este bolo parece-me maravilhoso,já sou sua seguidora!!!
    beijinhos

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  10. Ola!!! Como e´que faz a base do bolo?

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