17 outubro 2012

Tarte de Lima

Num dia chuvoso como o de hoje... é bom chegar a casa, sentar tranquilamente à lareira e comer um pedaço de tarte a ouvir lá fora, os pingos da chuva a cair!


Ingredientes:

BASE
1 pacote de bolacha maria
100g de manteiga derretida
1 ovo

RECHEIO
4 colheres de sopa de farinha Maisena
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de sumo de lima
Raspa de 1 lima
1 chávena mal cheia de açúcar
2 gemas
1 chávena + 1/2 água a ferver

MERENGUE
2 claras
Meia chávena de açúcar
1 colher de chá de sumo de lima

Preparação:

BASE
Picar a bolacha e juntar a manteiga derretida e o ovo. Amassar bem.
Forrar uma forma de tarte de fundo amovível com a massa e reservar.

RECHEIO
Misturar a maisena e o açúcar e colocar uma pitada de sal. Adicionar a água a ferver, mexer bem e levar ao lume até cozer bem.
Retirar. Juntar as gemas e envolver bem. Levar novamente ao lume até ferver.
Retirar e misturar bem a manteiga, o sumo e a raspa da lima.
Verter o preparado sobre a base de bolacha reservada.

MERENGUE
Bater as claras em castelo firme. Adicionar o açúcar. Voltar a bater.
Juntar o sumo e bater mais um pouco. Cobrir a tarte com o merengue e levar ao forno mais ou menos 15 minutos e está pronta! 


10 comentários:

  1. Que espectaculo de tarte, e eu que adoro estas tartes! bjks

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  2. Ficou deliciosa de se ver!
    Bjoka
    Rita

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  3. Gosto muito de tartes com merengue e com sabor deve ter ficado uma delicia.
    Esta linda.
    bjs

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  4. Olá! Esta tarte tem um aspecto tentador e com o tempinho chuvoso sabe bem um docinho!
    Beijinhos

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  5. Que verdadeira maravilha :)
    Adoro lima e esta tarte ficou uma perdição !
    Beijinhos

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  6. Deve ser tão bom...faço uma parecida, mas com limão.
    beijinhos
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  7. Que maravilha de tarte aí tens, fantástica mesmo!

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  8. Olá! Gostaria de dar os parabéns pelo blog, já visitei e gostei muito! Tenho uma surpresinha para ti. Quando puderes, dá um pulinho ao meu blog: http://1toquedecanela.blogspot.pt.
    Beijinhos!

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  9. Tem um aspecto excelente! Fiquei com dúvidas em relação à quantidade de água...

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