07 junho 2015

Tarte de Maçã

Há semanas que salivava (...) Apetecia-me algo com fruta!! Mas primeiro que descobrisse o que era?! Continuava a salivar... até que me apercebi que era maçã... tarte de maçã que me apetecia! A mim e ao meu pequeno D* :)
E hoje, num dia quente e de muita chuva... saiu do forno uma bela tarte de maçã... O aroma ainda paira... mhammm


Ingredientes:
MASSA
175g manteiga
3dl farinha com fermento
80g açúcar
Pitada de sal

RECHEIO
500ml leite
4 gemas
40g açúcar
40g maisena
Vagem baunilha

3 maçãs

Preparação:
Aquecer o forno a 200ºC. Derreter a manteiga.
Misturar a farinha, açúcar e sal e adicionar a manteiga. Misturar bem.
Forrar a tarteira com a massa. Espetar com um garfo e levar 5 minutos ao forno. 

Juntar ao leite as sementes da vagem da baunilha. Levar metade ao lume até ferver e reservar o restante.
Misturar as gemas, o açúcar, a maisena e o leite reservado. 
A pouco e pouco adicionar ao leite fervido. Levar novamente ao lume até engrossar e mexendo sempre. Deixar arrefecer um pouco.

Descascar as maçãs e cortar em fatias finas.
Verter a massa sobre a tarte. Decorar a gosto com a maçã e levar ao forno mais ou menos 15 a 20 minutos.

Quando pronto retirar, deixar arrefecer. Desenformar e servir.